Por Ariel Irigoyen.
El presidente de la Asociación de Horticultores de Yucatán, José Filomeno Tejero Poot declaró que hay suficiente abasto de espelón para atender la demanda del alimento durante la conmemoración de los fieles difuntos a finales de octubre y principios de noviembre próximo.
Tejero Poot recalcó que no hay escasez de espelón, lo que sucede es que los vendedores del alimento lo encarecen y lo ofertan a precios muy elevados con el pretexto de que está muy escaso ya que se perdieron cosechas por la sequía.
Tejero Poot añadió que los vendedores que ofertan el espelón a precios muy elevados, sabiendo de la demanda del alimento que es básico para la preparación de los pibes y por ello lo ofertan a precios muy exagerados en todo el Estado.
Detalló que en fechas no cercanas a los fieles difuntos, el kilo de espelón se vende entre 5 y 10 pesos, pero durante la cercanía de la conmemoración de los muertos, los vendedores lo ofrecen a precios muy costosos, cuando debería de costar por lo menos entre 15 y 20 pesos el kilo, no más.
Finalmente, aclaró que otro producto que tiene el precio muy elevado es el tomate el cuál se trae de otras partes del país, al igual que la cebolla; pero, insistió en que hay suficiente espelón y chile habanero para la preparación de los pibes que se colocan en los altares de Hanal Pixán el día de los fieles difuntos en el Estado.
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