Por Ariel Irigoyen.
La propietaria de la panadería “Los Pech “, Pech Gamboa recordó que en enero pasado hubo un incremento en el precio del costal de 25 kilos de azúcar que pasó de 400 a 510 pesos, por ese motivo hubo una alza en el precio de los panes dulces, incluyendo la tradicional rosca de reyes el 6 de enero.
Mencionó que el costal de 25 kilos de azúcar que costaba 510 pesos, pasó a costar 590 pesos, y continuará incrementándose el precio del grano; por ello, los panaderos podrían hacer otro ajuste en los precios de los panes dulces más adelante sino baja el precio del azúcar.
Añadió que en cuanto a la barra o pan francés y panes salados, no van a tener incremento en su precio porque el costal de 25 kilos de harina se mantiene estable, tiene un precio de 350 a 400 pesos, dependiendo de la calidad del producto; si no se dispara el precio de la harina, entonces no habría necesidad de aumentar el precio de pan francés y panes salados.
Finalmente, Pech Gamboa destacó que las altas temperaturas afectan a los panaderos porque bajan considerablemente las ventas de panes dulces, las familias prefieren consumir productos más frescos, acompañados de refrescos embotellados o jugos, en vez de consumir panes dulces con café o chocolate de mesa, el calor no es aliado de los panaderos.
