A darle a los hot cakes: EU estima un aumento del precio del huevo del 41% durante 2025

Ante la emergencia por los precios del huevo, el gobierno de EU anunció un plan de mil millones de dólares para mejorar la bioseguridad de las granjas.

Los desayunos de los estadounidenses sufrirán un duro golpe en lo que resta de 2025. El gobierno de Estados Unidos prevé que el precio del huevo aumente aproximadamente un 41 por ciento en los meses siguientes, debido a la propagación de la gripe aviar en el país.

Ante dicha situación, la Secretaría de Agricultura de EU (USDA), encabezada por Brooken Rollins, anunció un plan que incluye una inversión de mil millones de dólares para mejorar la bioseguridad de las granjas y para trabajar en la creación de una vacuna contra la gripe aviar.

Esta inversión se sumará a los 2 mil millones de dólares que el gobierno de Estados Unidos ha destinado para controlar el virus desde que surgió el primer brote en 2022.

En las primeras semanas de 2025, el precio del huevo se disparó, alcanzando un precio promedio de 4.95 dólares por docena.

Las autoridades estadounidenses informaron que la principal razón del incremento en el precio del huevo se debe al sacrificio de 166 millones de aves, en su mayoría gallinas ponedoras. En los primeros meses de 2025, se han sacrificado más de 30 millones de estas aves.

¿Qué medidas han tomado los agricultores en EU para detener la gripe aviar?

Los productores de huevos y aves de corral han estado trabajando desde el brote de gripe aviar de 2015 para proteger a sus aves, obligando a los trabajadores a cambiarse de ropa y ducharse antes de entrar en los gallineros, utilizando equipos separados de herramientas y desinfectando todos los vehículos que ingresan a las granjas. Sin embargo, el problema radica en que el virus se propaga fácilmente entre las aves silvestres.

La Secretaría de Agricultura de EU trabaja para identificar las medidas más efectivas que los agricultores pueden tomar y ayudar a detectar cualquier debilidad en sus planes.

En la Unión Americana ya han realizado evaluaciones de bioseguridad en alrededor de 150 granjas y solo una tuvo un brote posterior tras el chequeo, indicó el USDA. Los funcionarios creen que se puede hacer más para proteger a las aves y pondrán estas evaluaciones a disposición de más granjas.

Las granjas estadounidenses que registren un brote de gripe aviar deberán someterse a una auditoría de bioseguridad. Además, el gobierno ayudará a pagar hasta el 75 por ciento de las mejoras de bioseguridad necesarias.

Precio del huevo supera pronósticos en los primeros meses de 2025

A inicios del año, las autoridades estadounidenses estimaban que el precio del huevo se incrementaría hasta en un 20 por ciento. Sin embargo, se espera que el producto avícola incremente hasta en un 41.1 por ciento para finales de 2025.

De acuerdo con un cálculo realizado por economistas agrícolas de la Universidad de Arkansas, los altos precios de los huevos en Estados Unidos costaron a los consumidores al menos mil 400 millones de dólares en 2024. Este aumento se debe principalmente al brote de gripe aviar que comenzó en 2022.

Brooken Rollins indicó que el precio del huevo se verá reflejado en los bolsillos de los estadounidenses a inicios de abril.

“Va a llevar un tiempo lograrlo, creo que en el próximo mes o dos, pero con suerte para el verano”, dijo Rollins.

Estados Unidos ya está en conversaciones con otros países para negociar la importación de entre 70 y 100 millones de huevos en los próximos meses. Sin embargo, el funcionario indicó que durante enero se produjeron 7 mil 570 millones de huevos de mesa, por lo que las importaciones no tendrán un gran impacto en el mercado.

Con información de AP

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Fuente: El Financiero