Alto precio del huevo sería por inflación y no por desabasto

Por Alejandra Parra.

Como te informamos en yucatanalamano, el precio del huevo está en su pico más alto en los últimos años, hablando de 95 y hasta 110 pesos el cartón de 30 huevos, lo que significa un golpe duro para las familias yucatecas.

Jorge Charruff, presidente del Consejo Coordinador Empresarial, aseguró que están en búsqueda de las autoridades, para esclarecer y tener conocimiento de que es lo que realmente está pasando con este producto, y las granjas infectadas de gripe aviar.

“Hubo un leve desabasto y luego se regulariza, no hemos salido de la gripe aviar, pero estamos buscando a las autoridades”, dijo.

Señaló que, aún así no considera que el precio del huevo sea únicamente por el tema de la gripe aviar, y que se trataría más de un ajuste inflacionario.

“El precio del huevo está teniendo un ajuste inflacionario como todos los otros, entonces bajar definitivamente no, a lo que pudiéramos aspirar es que fuera un ajuste a la par”, mencionó.

Destacó que se tiene que realizar un análisis para saber exactamente cuánto huevo se produce en la entidad, cuanto se queda para consumo local y cuánto se exporta, además de tener en cuenta que hay empresas que traen el producto desde fuera.

“No creo que sea por eso, tendremos que entender para empezar, cuánto del huevo que se produce en el estado es para que se quede y cuanto sale, para saber si se debe o no al desabasto”, mencionó.