Por Ariel Irigoyen
“Los panaderos yucatecos se benefician con las bajas temperaturas que se registran en el Estado a causa de los frentes fríos, ya que aumenta considerablemente la venta de panes dulces, chocolate, café y leche que se vende también en las panaderías”, informó Leticia Pech Gamboa.
La propietaria de la panadería “Los Pech”, Pech Gamboa dijo que los frentes fríos son el mejor aliado de los panaderos porque mejoran las ventas de los panes dulces, al caer la tarde, la noche es fresca y se antoja un café, chocolate o leche acompañado de diversos panes dulces; en cambio, cuando había calor la venta de estos alimentos era baja.
Anunció que diciembre es un buen mes para los panaderos toda vez que por las fiestas navideñas en escuelas, empresas, oficinas públicas se llevan a cabo posadas y reuniones para celebrar la navidad y el año nuevo, lo que aumenta la venta de diversos alimentos como enrrolladitos de queso, hojaldra de jamón y queso, sandwichón, conos, entre otra variedad de bocadillos que también se ofrecen en eventos sociales con motivo de esta importante celebración anual.
Destacó que para la navidad y el año nuevo, las familias demandas mucho el sandwichón, diversos bocadillos, pan francés, pan para sándwich, teleras, entre otros alimentos salados, además de variedad de postres para celebrar en familia éstas importantes fechas.
Finalmente, Pech Gamboa declaró que lo que resta de este 2023 no hay aumento de precios en panes dulces, de la barra de francés, ni bocadillos, ni postres; el costal de 44 kilos de harina está entre 700 y 800 pesos, mientras que el costal de azúcar cuesta mil 600 pesos, ambos precios son estables para los panaderos.
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