Por Ariel Irigoyen
“Comienzan a subir algunos insumos que se utilizan para la preparación de panes dulces, postres, y lo más seguro es que poco a poco vayan incrementando sus costos de los ingredientes que utilizan los panaderos”, declaró Leticia Pech Gamboa.
La propietaria de la panadería “Los Pech”, Pech Gamboa señaló que ésta semana aumentó el precio del aceite comestible y la manteca para preparar los alimentos y los postres en las panaderías, se utilizan ambos insumos en forma abundante todos los días de la semana.
Recalcó que los panaderos sí ajustarán precios en la barra de francés, panes salados, panes dulces y postres, pero será hasta que hayan dado todos los incrementos en los costos de los costos para preparar éstos alimentos en las panaderías.
Comentó que por ahora, la harina y el azúcar tienen un precio estable, pero seguramente habrá incrementos en sus costos, al igual que la levadura, mantequillas, entre otros insumos, pero hasta que se terminen todas las alzas, se harán los ajustes en los alimentos de los que producen los panaderos.
Finalmente, Pech Gamboa reiteró que la ventaja de las panaderías es que al amanecer y al caer la noche hay un clima fresco, lo que ayuda a que haya venta de panes dulces, pan francés, pan para sándwich, pan para hot dogs y bolillo, además de postres y chocolate de mesa que se pueden comprar en las panaderías.
