La gastronomía de Yucatán es obligatoria de degustar durante su visita al estado, probando nuevos sabores diferentes al resto del país.
La gastronomía yucateca es esencial de probar durante la visita en la entidad en estas vacaciones de Semana Santa, por lo que hay lugares específicos para hacerlo y terminar enamorado de los platillos.
Y es que los deleites culinarios de la cocina típica yucateca están hechos de una exquisita mezcla de ingredientes utilizados por los antiguos mayas, con sabores traídos por los españoles durante la Colonia.
La inigualable conjunción de condimentos y especias tales como la pepita de calabaza, el orégano, la cebolla morada, la naranja agria, el chile dulce, la lima, el tomate, el achiote, el chile xcat, el chile habanero, el chile max y el cilantro, le dan esa sazón tan especial a la comida de esta región, que alguna vez fue conocida como «la tierra del faisán y del venado» por utilizar estas especies como ingredientes principales de los manjares que aquí se preparaban.
Actualmente, estos han sido sustituidos por carne de cerdo y pavo, y se han agregado diversos condimentos dando lugar a los deliciosos platillos regionales que hoy en día, todos conocemos y disfrutamos.
Por ello, a continuación se podrán encontrar algunas opciones para degustar los mejores platillos 100% yucatecos en el Centro de Mérida.
Los mercados como Lucas de Gálvez, Santiago, Santa Ana y el García Rejón son algunas opciones, donde se podrá comer cochinita pibil, lechón al horno, así como relleno negro, panuchos, salbutes y caldo.
Ahora, si lo que se desea es comer otros platillos como sopa de lima, queso relleno, poc chuc, escabeche o huevos motuleños, se recomienda acudir a restaurantes, los cuales pueden ubicarse sobre la calle 60 en el Corredor Turistico-Gastronómico.
Nota original aquí
Fuente: Por Esto
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