Por Ariel Irigoyen
El consejero nacional de la Cámara Nacional de la Industria Pesquera y Acuícola de Yucatán, Enrique Sánchez Sánchez informó que en el mercado nacional se está vendiendo pulpo, producto congelado de lo capturado de la temporada pasada, como también producto fresco el cual se está captando en ésta nueva temporada en el litoral yucateco.
Precisó que están comercializando el pulpo al mercado nacional, hay mucha demanda en la Riviera Maya de Quintana Roo y también se está vendiendo en el mercado local; afortunadamente, los empresarios pesqueros están sacando producto congelado de la temporada pasada y también, en algunos casos venden ese alimento fresco que se captura en estos momentos.
Así mismo, Sánchez Sánchez destacó que hay compradores de Europa que están preguntando por el precio de la tonelada internacional del molusco, esperan llegar a un acuerdo con los compradores europeos para iniciar la exportación del octópodo al Viejo Continente en las próximas semanas a más tardar.
Puntualizó que en las plantas congeladoras, el precio del kilo del pulpo varía entre 75 y 80 pesos, el precio va a mejorar sin duda alguna para beneficio del sector social e industrial una vez que comiencen a exportar el alimento a Europa y a los Estados Unidos, y sigan comercializando al mercado nacional.
Finalmente, Sánchez Sánchez opinó que hasta el momento sí hay buena captura de pulpo, tanto para los pescadores ribereños como para las embarcaciones de la flota mayor, la meta del primero de agosto al 15 de diciembre es capturar 25 mil toneladas del molusco, con la posibilidad de que se pudiera captar más producto si continúa siendo buena ésta temporada en los siguientes meses.
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