Por Ariel Irigoyen
El presidente de la Unión de Locatarios y Vendedores Ambulantes de los Mercados Municipales “Lucas de Gálvez” y “San Benito”, Felipe Estrella Baas declaró que ésta semana será muy intensa en las ventas en ambos edificios porque aumentará la demanda de pescados, de mariscos y de cazón con motivo de la Semana Santa.
Estrella Baas dijo que también, los dos mercados que están en el Centro Histórico de Mérida, va a contar con la presencia de visitantes nacionales y extranjeros, que aprovecharán su estadía en la ciudad para disfrutar de la rica comida yucateca, y especialmente de la cochinita pibil, lechón, papadzules y relleno negro.
Mencionó que desde que inició la Cuaresma en marzo pasado, hay mucha afluencia de personas que acuden al mercado “Lucas de Gálvez” o el “San Benito” para comprar pescados, mariscos, cazón, huevos, tomate, cebolla, masa, pepita que son alimentos tradicionales del pueblo yucateco en la Cuaresma y en la semana mayor.
Señaló que la gente compra en ambos mercados pescado frito, filete de pescado, cazón, así como también pulpo, camarón y filete de pescado para ceviche, y las compras de estos alimentos va a ser mucho mayor al comenzar la Semana Santa que es una de las festividades religiosas más importantes en todo el país, y en donde se disfruta más los alimentos provenientes del mar.
Recalcó que poco a poco está llegando turismo extranjero a Mérida, ya va a llegar el turismo nacional, y los visitantes acuden a los mercados del Centro Histórico de Mérida para disfrutar gastronomía yucateca, y de paso disfrutar de las frutas de temporada como el mango, el mamey, ciruelas, zapote, entre otras frutas propias del Estado.
