Luego de tres días de actividades, anteanoche concluyó el Cuarto Festival Gastronómico de Hanal Pixán, que llevó al cabo la Asociación de Restaurantes y Servicios Gastronómicos de Valladolid (Reserva).
Miles de vallisoletanos y visitantes disfrutaron de los eventos artísticos y de los diversos alimentos que se ofrecieron.
Carlos Guillermo Aguirre Aguilar, presidente de Reserva, manifestó que el último día de actividades se realizaron concursos de disfraces, en los que participaron niños, adultos e, incluso, mascotas. Se presentaron ballets folclóricos, grupos musicales y artistas locales.
El líder gastronómico informó que durante los días que duró el festival, del viernes 8 al domingo 10, se sirvieron más de 8,000 alimentos y antojitos salados, 5,800 postres, dulces, golosinas y gomitas, más de 2,500 productos de panadería, 1,300 marquesitas y esquites, más de 1,000 paletas heladas y se vendieron más de 900 artesanías y textiles.
El festival tuvo la presencia de música en vivo con las voces de grupo Libertad y del talento vallisoletano de Limbergh Couoh, y la presentación de ballets folclóricos de Grupo Xibalbá, de Felipe Reyes, y Yuumil Beh, de Martín Pérez.
También se contó con la presentación de otras expresiones culturales como danza flamenca de maja, música de guitarra de artistas independientes y bohemios y la voz del cantante J. Esteban desde Colombia.
Los padres de familia, emocionados, participaron en los concursos de disfraces para niños y mascotas, alusivos a la temática de finados.
El evento se coronó con fuegos artificiales durante la noche.
“Fue muy simbólico para nosotros tener este cuarto festival, ya que refleja la integración de varios meses de trabajo en conjunto con nuestro director Carlos Vázquez, nuestro consejo, restaurantes de la calzada, emprendedores, vecinos, autoridades, entre otros”, dijo.
Viven tradición
Al final, se presenta la maduración de 4 años de un festival familiar dedicado a toda nuestra comunidad. Fue muy bonito ver cómo los niños en compañía de sus padres vivían esta tradición como algo único, como diversos expositores convivían con la gente, entre risas y algarabía. Sin duda, el objetivo se cumplió y con creces, destacó.
Dijo que su compromiso como liderazgo empresarial del sector y organización restaurantera será seguir fortaleciendo la industria y sus actores, desarrollando la gastronomía y la economía de nuestra ciudad.
“Hoy se cumple este compromiso y cerramos este festival con gran éxito, la línea a superar ahora es muy alta, estaremos en cuenta regresiva para desarrollar un evento aún más grande para el próximo año y en los próximos días integraremos el comité del festival con todo el sector privado, vecinos y autoridades municipales para lograrlo”, indicó.
Por último, invitó a los restaurantes, cafeterías y emprendedores que deseen incorporarse a la organización de Restaurantes y Servicios Gastronómicos de Valladolid para estar al pendiente de los próximos eventos y conocer más acerca de los beneficios que esta organización con su red de apoyo empresarial.
Fuentes: Diario de Yucatán.
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