Es tiempo de Hanal Pixán, “la comida de las almas”, una ceremonia que une a los vivos con sus ancestros, pero también al campesino con su milpa, al trabajo con la memoria y al alimento con la identidad.
El pulso agrícola de una tradición viva
En Yucatán, más de 70 mil personas dependen directamente del campo: cultivan maíz, calabaza, hortalizas y frutas que llenan los mercados y los altares. Durante la temporada del Hanal Pixán, esas cosechas adquieren un significado especial.
Municipios como Tekax, Tizimín o Panabá ven cómo la demanda de frutas, flores y especias se incrementa. Las mandarinas, naranjas, rábanos o chiles que adornan las ofrendas no sólo son símbolos de abundancia, sino parte esencial de una economía rural que encuentra en esta festividad un impulso adicional.
Cada fruto colocado sobre la mesa ritual lleva el trabajo de una familia campesina. Así, el acto de ofrendar se convierte también en una forma de mantener vivo el ciclo productivo y comunitario.
Ofrenda y economía: un círculo que se renueva
Entre el 31 de octubre y el 2 de noviembre, los hogares yucatecos se llenan de aromas: pib recién desenterrado, atole caliente, dulces de papaya y frutas frescas.
El primer día se dedica a las almas de los niños, el segundo a los adultos, y el tercero a todas las ánimas. En cada jornada, los ingredientes locales —maíz, cacao, miel, frutas de temporada— reflejan la unión entre el campo y la espiritualidad.
El Hanal Pixán moviliza a cientos de productores: agricultores, floricultores, panaderos, artesanos del henequén y cocineras tradicionales. Los ingresos generados durante estos días se traducen en una reactivación del comercio local y en la continuidad de conocimientos heredados.
Saberes que germinan en comunidad
En muchas comunidades mayas, el ritual se conserva dentro de los hogares. Antes de montar el altar, se limpia el patio, se preparan los alimentos bajo tierra y se visitan los cementerios.
La participación familiar es total: los abuelos enseñan las recetas, las mujeres elaboran los manteles y los niños ayudan a adornar con flores. Lo que podría parecer un simple acto doméstico se convierte en un ejercicio de transmisión cultural.
El valor de esta tradición no radica en el espectáculo, sino en su intimidad. Cada familia reinterpreta el rito con los productos que su propio huerto le brinda, fortaleciendo el vínculo entre la tierra, la memoria y la economía doméstica.
Identidad y sostenibilidad
A diferencia de otras regiones donde el Día de Muertos ha adquirido un carácter turístico o urbano, en Yucatán el altar sigue siendo parte del hogar.
La cruz verde, la ceiba y los cuatro rumbos del mundo siguen guiando el simbolismo del ritual. El Hanal Pixán se convierte así en un “archivo comestible” del conocimiento maya: un lenguaje en el que se mezclan la agricultura, la espiritualidad y la convivencia.
Tradición, mercado y futuro
El impacto económico del Hanal Pixán es tangible. Además del valor espiritual, la celebración genera empleo temporal y fortalece la producción agrícola.
Cada mandarina cosechada, cada flor cortada o cada tamal cocido en horno de tierra es resultado de un trabajo que sostiene tanto a las familias campesinas como a la identidad colectiva del pueblo yucateco.
“Cuando llega esta fecha, todo el pueblo se mueve —cuenta José Antonio Cauich, agricultor de Panabá—. Vendemos las frutas, las mujeres preparan el pib, y hasta los niños ayudan con las flores. Es una temporada que nos une, porque sembrar, cocinar y compartir son parte del mismo acto.”
El reto, dice, es mantener la esencia del rito: “No hacerlo sólo para las fotos o los visitantes, sino por respeto a quienes ya se fueron y a lo que la tierra nos da.”
Comida para las ánimas, sustento para los vivos
Cuando las velas iluminan los altares y el aroma del pib se eleva en la noche, el Hanal Pixán revela su verdadero sentido: alimentar tanto a los muertos como a los vivos.
En cada plato hay historia, en cada fruta hay trabajo, en cada altar hay comunidad. La tradición no se detiene: sigue moviendo al campo, al corazón y a la memoria de Yucatán.
Redacción: Yucatánalamano.
