Por Ariel Irigoyen
El presidente de la Unión de Locatarios y Vendedores de los Mercados Municipales «Lucas de Gálvez» y «San Benito», Felipe Estrella Baas informó que numerosas personas han recorrido ésta semana ambos sitios públicos para iniciar las compras de los alimentos e ingredientes para la preparación de los pibes ante la cercanía de la conmemoración de los fieles difuntos.
Explicó que personas que empezaron a comprar poco a poco lo que van a necesitar para la preparación de sus pibes que colocarán en los altares de Hanal Pixán para ofrecerlo a sus seres queridos ya fallecidos el cual es una tradición y costumbre en México el 1 y 2 de noviembre.
Puntualizó que la gente empieza a comprar las latas para el pib, cebolla, tomate, hoja de plátano, manteca, recado rojo, epazote, espelón, dejando para lo último la compra de la carne de puerco, carne de pollo y de la masa para la tradicional comida yucateca como ofrenda a los seres queridos ya fallecidos.
Estrella Baas especificó que se espera mayor cantidad de gente que visite el «Lucas de Gálvez» y «San Benito» el sábado, domingo, lunes y martes para tener todo listo para preparar los pibes y colocar los altares con los alimentos y bebidas el 31 de octubre en el que se recuerda a lo niños ya fallecidos, primero de noviembre dedicado a todos los santos, y el 2 de noviembre a los fieles difuntos.
Agregó que de última hora va a comprar flores, veladoras, incienso, calaveritas de azúcar, dulces de mazapán, pan de muerto que son parte de las ofrendas que se colocan en los altares de Hanal Pixán, además de tamalitos de espelón, pibes, atole de maíz nuevo, y bebidas que les gustaban a los seres queridos ya fallecidos.
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