Por Ariel Irigoyen
El presidente de la Unión de Locatarios y Vendedores de los Mercados Municipales “Lucas de Gálvez” y “San Benito”, Felipe Estrella Baas informó que por el inicio de las vacaciones de verano, ambos edificios públicos van a tener buena afluencia de turismo nacional y extranjero que se sienten atraídos por la buena cocina gastronómica de Yucatán.
Dijo que cuando hay vacaciones de Semana Santa, de verano de julio y agosto, y en vacaciones decembrinas, el turismo nacional extranjero que visita Yucatán, especialmente la Ciudad de Mérida acuden a los principales mercados de la ciudad como los mercados de “Lucas de Gálvez”, “San Benito”, “Santa Ana” en Paseo de Montejo y el mercado de “San Sebastián”.
Precisó que el turismo nacional gusta de la cochinita pibil, lechón, panuchos, salbutes, papadzules, escabeche, relleno negro, queso relleno, además de los sabrosos tamales horneados y colados que pueden encontrar en los cinco mercado ya mencionados.
Aclaró que en Mérida hay más de 14 mercados municipales, pero los más visitados son el “Lucas de Gálvez”, “San Benito”, “Santiago”, “Santa Ana” y “San Sebastián” porque son céntricos; hay otros mercados muy atractivos que no son visitados por estar alejados del centro como el mercado de “Chembech” de la colonia Alemán y de Chuburná.
Finalmente, Estrella Baas recalcó que el turísmo nacional y extranjero que visita municipios con puertos, zonas arqueológicas, ciudades coloniales aprovechan visitar los mercados de las ciudades para disfrutar de lo mejor de la tradicional cocina yucateca, ya que en los municipios también se come muy rico.
