Por Ariel Irigoyen
“Por la alta temporada de calor, baja considerablemente la venta de panes dulces en las panaderías porque es normal en ésta temporada de primavera”, declaró Leticia Pech Gamboa.
La propietaria de la panadería “Los Pech”, Pech Gamboa explicó que por el calor baja el consumo de panes dulces, el de café, leche, la gente va por productos más frescos y panes salados como galletas.
Aclaró que lo que se mantiene en buen nivel de ventas es la barra de francés, pan para sándwich, pan para tortas, teleras, pan para hamburguesas, pan para perros calientes, entre otros alimentos salados que mantiene estables a las panaderías.
Mencionó que los panaderos están acostumbrados a la temporada de intenso calor, así como también tienen buenas rachas en el ciclo otoño-invierno porque las bajas temperaturas ayudan a que haya altas ventas de panes dulces y hasta postres porque se antoja por el frío.
Finalmente, Pech Gamboa resaltó que se mantiene estable el precio del azúcar y de la harina, así como otros insumos para la elaboración de alimentos en las panaderías, no hay variación en los precios para beneficio de los consumidores.
