Por Ariel Irigoyen
“En el inicio de este año nuevo 2026, las panaderías mantienen vigentes los precios de la barra de francés, panes salados, y panes dulces a pesar de que en diciembre de 2025 tuvieron un golpe en la economía al aumentar el precio del azúcar”, declaró Leticia Pech Gamboa.
La propietaria de la panadería “Los Pech”, Pech Gamboa explicó que el costal de 25 kilos de azúcar que costaba 412 pesos, cuesta ahora 520 pesos; sin embargo, las panaderías ajustaron precios en la tradicional rosca de reyes, pero han mantenido los mismos precios en los productos de los panes dulces, hasta el momento.
Explicó que pudiera ser que en algunas panaderías sí se refleje un incremento en los precios de los panes dulces, pero hay otros establecimientos que aún no ajustan sus costos porque están esperando a ver qué más alzas en ingredientes pudieran darse en este mes de enero, entre ellos la harina.
Especificó que el costal de 25 kilos de harina tiene un precio de 310 pesos, y en algunos lugares se vende en 390 pesos; no ha habido un incremento en el precio de éste importante insumo para la elaboración de panes salados y de panes dulces, además de postres.
Agregó que las panaderías tuvieron muy buenas ventas en diciembre de 2025, y muy altas ventas también en los primeros días de 2026 por la celebración de los tres reyes magos, ya que hubo mucha demanda con las tradicionales roscas de reyes con sus diferentes ingredientes y sus muñequitos.
