Por Ariel Irigoyen.
“Será a mediados de este mes de febrero cuando los panaderos ajusten precios en los productos, toda vez que enfrentan alzas en los insumos para elaborar los alimentos”, declaró Leticia Pech Gamboa.
La propietaria de la panadería “Los Pech”, Pech Gamboa señaló que en enero pasado, los panaderos tuvieron incrementos en la mantequilla, levaduras, aceite, manteca e incluso azúcar, entre otros ingredientes para elaborar los alimentos en las panaderías.
Comentó que, aunque la harina no se ha incrementado en su precio, es posible que haya un aumento en ese importante insumos que se importa de Estados Unidos, y con el aumento en los aranceles de un 25 por ciento en productos mexicanos y norteamericanos, el trigo seguramente va a tener un precio muy elevado.
Detalló que actualmente, la barra de francés cuesta entre 7 y 9 pesos, la barra podría aumentar a 8 y los 10 pesos; habrá aumentos en los precios de panes salados, pan para sandwiches, de torta, para hot dogs, los panes dulces, como también en los postres como pasteles, flanes, budines, entre otros.
Finalmente, Pech Gamboa reiteró que los panaderos van a empezar a hacer ajustes en sus gastos, aumentando precios en los alimentos de las panaderías que tiene que ser a mediados, o incluso a finales de este mes de febrero para que puedan nivelar los gastos que tienen por el incremento de insumos e ingredientes en los alimentos que elaboran los panaderos.
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