“Los panaderos yucatecos se encuentran listos para tener muy buenas ventas en el inicio de este año nuevo 2024 porque el 6 de enero se celebra la tradición y costumbre de la Rosca de Reyes para conmemorar a los tres Reyes Magos: Melchor, Gaspar y Baltazar que llevaron ofrendas al santo niño Jesús”, informó Leticia Pech Gamboa.
Dijo que dependiendo del tamaño y los ingredientes, es el precio de la rosca de reyes, pero habrá un incremento de 10 por ciento en general en ese alimento, toda vez que en 2023 los panaderos fueron afectados con un alza considerable de un 50 por ciento en el precio del azúcar y que es un derivado de la preparación de la rosca.
Enfatizó que desde antes del 6 de enero, en oficinas privadas y públicas se acostumbra disfrutar la rosca de reyes entre compañeros de trabajo, así que al comenzar enero del año nuevo 2024 van a recibir encargos de cómo quiere la gente la preparación de ese alimento y cuántos juguetitos van a tener sus roscas, dependiendo del gusto de la gente.
Precisó que si se mantienen las bajas temperaturas hasta el sábado 6 enero del 2024, habrá una mayor demanda de rosca de reyes y se disfrutará mejor con chocolate caliente, café, café con leche, chocolate con leche o con refrescos embotellados.
Finalmente, Pech Gamboa destacó que a los panaderos les fue muy bien en diciembre del 2023 porque tuvieron buenas ventas en panes salados, postres, bocadillos, sandwichón, pasteles, budín para el disfrute de las familias durante la nochebuena, la navidad, fin de año 2023 y el recibimiento del año nuevo 2024, además de que ayudó mucho que hubo bajas temperaturas, lo que aumentó la demanda de esos alimentos.
Por Ariel Irigoyen
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