¿Por qué es tan popular la cerveza de raíz en Estados Unidos?

La cerveza de raíz tiene efectos desintoxicantes, vitaminas B, A, D y E y menos calorías que una tradicional; un texto de Ivonne Frid

El consumo de root beer o cerveza de raíz representa el tres por ciento de la venta de refrescos en los Estados Unidos.

Tiene efectos desintoxicantes, vitaminas B, A, D y E y menos calorías que una cerveza tradicional (una lata de cerveza tiene 206 calorías contra 152 de una root beer). También existe la versión de cero calorías.

Al ser baja en sodio y potasio, funciona como un diurético natural. Su sabor es similar al alcanfor y mentol.

No tiene gluten ni cafeína y dependiendo de la marca de root beer puede no tener alcohol o tener un porcentaje sumamente bajo (solo 0.35%) aunque también existen versiones alcohólicas de la misma.

Esta bebida fermentada se elabora tradicionalmente mediante una combinación de ingredientes como vainilla, corteza de cerezo, raíz de orozuz (regaliz), nuez moscada, melaza y corteza de raíz de sasafrás, aunque este ingrediente se ha reemplazado por otros como el anís (porque en su version natural puede llegar a ser cancerígeno).

Se pensaba que por ser de color marrón la cerveza de raíz manchaba los dientes, pero esto ha sido desmentido.

Fuente: López Dóriga Digital