Productores locales de Pavo esperan altas ventas en navidad y fin de año

Por Ariel Irigoyen

“En este mes de diciembre, los productores locales de pavos esperan una venta de más de 40 mil aves; pero además, se esperan ventas de más de 20 mil pavos que llegan de importación a Yucatán desde los Estados Unidos”, informó Jorge Puerto Cabrera.

El presidente de la Asociación de Avicultores de Yucatán, Puerto Cabrera señaló que es alta la demanda de la carne de pavo en las familias yucatecas porque es el tradicional alimento para la nochebuena, la navidad, para despedir 2024 e iniciar 2025.

Puerto Cabrera dio a conocer que en granjas yucatecas en el Estado, produjeron este año más de 300 mil de esas aves, aclarando que no solo tienen mucha demanda en diciembre por las fiestas navideñas, sino todo el año porque se vende su carne en puestos de comida en los mercados de toda entidad, además el alimento rinde mucho más en fiestas sociales, en la mañana o el mediodía, por lo que se mantiene alta la producción del ave.

Anunció que Yucatán sigue siendo el primer lugar nacional en la producción de pavos en el país; además, nuestro Estado genera más del 27 por ciento del consumo de ese alimento a nivel nacional, es un producto fresco a pesar de que en México de importan pavos congelados y beneficiados de los Estados Unidos.

Finalmente, Puerto Cabrera aseguró que la meta para 2025 es aumentar la producción de esa ave en diversas granjas en el Estado, tratando de llegar entre 400 mil y 600 mil pavos como se tenía hasta hace algunos años atrás antes de que bajara esa producción que también se vio afectada por el COVID-19 en 2020.