Por Ariel Irigoyen
El presidente de la Confederación Mexicana de Sociedades Cooperativas Pesqueras de México, José Luis Carrillo Galáz declaró que preocupa que el pulpo no tenga salida al mercado internacional, lo que está afectando el precio del kilo que está entre 75 y 80 pesos, cuando debería estar a un precio de por lo menos de cien a 120 pesos el kilo.
Afirmó que es buena la captura del molusco, pero las plantas congeladoras hay producto congelado de la temporada del año pasado, y ahorita hay producto fresco, pero si no hay salida o venta al mercado internacional de ese alimento, el precio va a bajar mucho más, lo que va a afectar a los pescadores ribereños.
Precisó que el pulpo que se captura en aguas yucatecas se exporta a Europa y Estados Unidos, y también se comercializa al mercado nacional y local, pero lo más fuerte para el sector industrial es la venta del alimento al extranjero, lo que no ha sucedido hasta el momento.
Detalló que espera, que tanto Europa como Estados Unidos comiencen a comprar el pulpo que se captura en el litoral yucateco para que salga el producto congelado del año pasado y comience a comercializarse el producto fresco de ésta temporada, de esa manera el precio del kilo del octópodo sea mucho más elevado que lo que cuesta actualmente que es de 75 a 80 pesos kilo.
Finalmente, Carrillo Galáz dió a conocer que del primero de agosto al 15 de diciembre próximo esperan capturar 25 mil toneladas de pulpo, el año pasado del primeros de agosto al 15 de diciembre se captaron 21 mil toneladas del molusco, todo indica que este 2023 va a ser muy buena la temporada de captura del octópodo.
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