Por Ariel Irigoyen.
El presidente de la Unión Ganadera Regional del Oriente de Yucatán (UGROY), Mario Esteban López Meneses declaró que a pesar de la presencia del gusano barrenador en el hato ganadero, hay buenas ventas en la carne de res, tanto para el mercado local como nacional e internacional.
Señaló que la presencia del gusano barrenador no ha afectado la comercialización de reses en el mercado nacional y extranjero, con excepción de Estados Unidos porque su frontera con México está cerrada, pero hay buena demanda del hato ganadero, y sobre todo de la carne de res que es de muy buena calidad y de alto consumo.
Aclaró que así como se detecta la presencia del gusano barrenador en las heridas del ganado, rápidamente se atiende a los animales para mantener bajo control la sanidad de las reses, así que hay un control en el combate a las moscas que transmiten esas larvas en las heridas del hato ganadero y de otros animales.
Puntualizó que están a la espera de la liberación de un millón 20 mil moscas estériles que contrarresten los efectos nocivos de las moscas que depositan larvas en las heridas del hato ganadero, ese laboratorio se encuentra en Chiapas y esperan que pronto se lleve a cabo la liberación de la moscas estériles para contrarrestar la presencia del gusano barrenador.
Finalmente, el presidente de la UGROY, López Meneses aseguró que los yucatecos no deben temer a consumir la carne de res local que es de buena calidad, los cortes vienen de animales que están limpios de enfermedades; además, la ganadería yucateca es una de las mejores a nivel nacional y tiene mucha demanda en el mercado internacional por el buen status fitosanitario del ganado y la buena calidad de su carne.
