Ven aumento del precio del pan debido al costo de sus insumos

Por Ariel Irigoyen

“Los panaderos yucatecos mantendrán los precios actuales de la barra de francés y el pan dulce en tanto, vienen los incrementos en los insumos que se utilizan para elaborar los alimentos en las panaderías”, declaró Leticia Pech Gamboa.

La propietaria de la panadería “Los Pech”, Pech Gamboa dijo que ante el aumento de los precios de los combustibles, viene en cascada incrementos en los insumos del pan francés y de los panes dulces como el azúcar, la harina, levaduras, manteca, entre otros ingredientes, lo que llevará a los panaderos los precios de sus productos más adelante.

Aclaró que hay el temor de que el Presidente Electo de los Estados Unidos, Donald Trump aumente los aranceles de los productos que se importan del vecino país del norte a México, entre ellos el trigo que es el principal ingrediente del cual se deriva la harina para preparar la barra de francés, los panes salados y los panes dulces en las panaderías.

Pech Gamboa añadió que en estos momentos, tanto el azúcar como la harina se mantienen en precios estables, por ahora no consideran un ajuste en los costos de los alimentos que se producen en las panaderías, tal vez se den ajustes en los costos, pero un poco más adelante si es que fuese necesario un alza.

Finalmente, comentó que tienen que esperar qué ajustes en los precios podrían tener los ingredientes e insumos de los panes salados y dulces, qué impacto tendría en los costos de producción de esos alimentos para que los panaderos hagan un ajuste de tarifas de la barra de francés, panes salados, panes dulces y postres.