Por Ariel Irigoyen.
“Más que escasez del producto del campo como el tomate, la cebolla, el espelón, es un pretexto de los vendedores para aumentar los precios de esos alimentos que tienen una alta demanda cercano a la festividad de los fieles difuntos”, declaró Cornelio Mena Kú.
El Secretario General de la Delegación Yucatán de la Unión Nacional de Trabajadores de la Industria Alimentaria, Refresquera, Turística, Hotelera, Gastronómica, Similares y Conexos de la República Mexicana, Mena Kú aseveró que como viene la festividad de los fieles difuntos, las familias compran los ingredientes para preparar los pibes que se colocan en los altares de Hanal Pixán, los vendedores y comerciantes abusan con los precios de los productos que sirven para la preparación de los mucbipollos.
Añadió que cada año, el mes de octubre los comerciantes y vendedores aumentan los precios del tomate, cebolla, espelón, hoja de plátano, manteca, latas, carne de pollo, puerco, recado rojo o achiotes que se utilizan para cocinar los pibes que se disfrutan en familia del 31 de octubre al 2 de noviembre por el día de muertos.
Indicó que cualquier persona compra esos ingredientes cuando haya pasado la celebración de los fieles difuntos, sin dudarlo alguna los encontrará a precios más bajos, pero ahora los comerciantes y vendedores aprovechan la demanda de éstos ingredientes para exagerar con los precios, abusando del bolsillo de las familias.
Finalmente, Mena Kú apuntó que por la tradición y costumbre de conmemorar a los finados del 31 de octubre al 2 de noviembre, las familias hacen un sacrificio económico para preparar los pibes y colocarlos como ofrenda a sus seres queridos ya fallecidos en ésta festividad religiosa católica.
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