Por Ariel Irigoyen.
La propietaria de la panadería “Los Pech”, Pech Gamboa señaló que los frentes fríos son el mejor aliado de los panaderos ya que bajan considerablemente las temperaturas, y eso ayuda a que las familias compren más panes dulces, más barras de francés, más pan para sandwiches y sobre todo café, chocolate de mesa y leche.
Precisó que las bajas temperaturas levantan las ventas de los panes dulces y de los panes salados que se venden en las panaderías, mientras que en los meses de intenso calor las ventas bajan ya que las familias prefieren consumir otro tipo de alimentos, y sobre todo refrescos bien helados, lo que es lógico.
Así mismo, Pech Gamboa detalló que a los panaderos les fue muy bien la pasada celebración de los fieles difuntos el 31 de octubre, 1 y 2 de noviembre, fue alta la demanda para la horneada de pibes, hubo altas ventas de pan de muerto, algunos familias celebran el ochovario y solicitaron la horneada de tamales y pibes; por lo que fue buena esa temporada de muertos para las panaderías.
Finalmente, Pech Gamboa subrayó que viene la temporada buena para los panaderos que es las fiestas navideñas de diciembre y la rosca de reyes al comenzar el año nuevo; además, los frentes fríos continuarán llegando al Estado y eso ayudará a que haya más ventas de panes dulces en las panaderías.
