En Yucatán, ocho personas contraen infecciones intestinales cada hora, según el Sistema Nacional de Vigilancia Epidemiológica, con mil 446 casos semanales. La cifra representa un incremento de 4.2% respecto al año pasado, al pasar de 14,590 a 15,202 casos, consolidándose como una de las principales causas de atención médica en la entidad.
El repunte coincide con la alta movilidad por la Semana Santa, cuando aumenta el consumo de alimentos fuera de casa, especialmente en playas, puertos y zonas turísticas. Factores como alimentos contaminados, agua no potable, mala manipulación y falta de higiene elevan el riesgo.
Autoridades de salud advierten que, aunque la mayoría de los casos son leves, pueden complicarse en niños, adultos mayores y personas con enfermedades crónicas, provocando deshidratación si no se atienden a tiempo.
Especialistas señalan que el consumo de mariscos es uno de los principales factores de riesgo durante este periodo, sobre todo cuando no están bien refrigerados o cocidos. Entre los más consumidos destacan pescados fritos, ceviches, cocteles de mariscos, camarones y pulpo, así como productos preparados en la vía pública, donde el riesgo sanitario puede ser mayor.
Ante este panorama, se recomienda reforzar medidas preventivas como el lavado frecuente de manos, consumir agua purificada y garantizar la correcta preparación de los alimentos.
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Fuente: El Momento Yucatán
