De acuerdo con la Secretaría de Fomento Económico de Yucatán, este organismo fue instalado el pasado 30 de mayo con la finalidad de preservar la autenticidad del chile habanero producido en la Península, establecer mecanismos de regulación y promover el crecimiento económico de quienes participan en esta cadena productiva.
La creación del Consejo representa el resultado de varios años de colaboración entre productores de los tres estados, autoridades locales, el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) y distintos integrantes del sector, quienes trabajaron en un modelo común para fortalecer este distintivo de origen y aumentar su competitividad.
Protección, certificación y vigilancia
Entre las tareas principales del nuevo organismo se encuentra la defensa de la Denominación de Origen, así como el impulso a procesos de certificación para productores y mercancías relacionadas con el chile habanero.
También tendrá la responsabilidad de supervisar el cumplimiento de los criterios establecidos para garantizar el origen del producto y combatir el uso incorrecto del nombre Chile Habanero de la Península de Yucatán, evitando imitaciones que puedan afectar su prestigio comercial.
Además, el Consejo buscará integrar a todos los participantes de la cadena productiva, mejorar las condiciones del cultivo y fortalecer la competitividad del sector en los tres estados que conforman la región productora.
Las autoridades destacaron que esta estrategia permitirá generar mayor valor para los productores, ofrecer más certidumbre a compradores nacionales e internacionales y abrir nuevas oportunidades de comercialización para uno de los productos emblemáticos de la Península.
Un distintivo con proyección internacional
La puesta en marcha del Consejo ocurre en un contexto favorable para el producto, debido a que la Unión Europea reconocerá y protegerá la Denominación de Origen del Chile Habanero de la Península de Yucatán como parte del Acuerdo Global Modernizado entre México y ese bloque comercial.
Este reconocimiento permitirá proteger legalmente el nombre del producto en los 27 países integrantes de la Unión Europea, reduciendo el riesgo de imitaciones y fortaleciendo su presencia en mercados internacionales.
Actualmente, Yucatán produce alrededor de 5 mil toneladas anuales de chile habanero, con un valor aproximado de 131 millones de pesos. En tanto, Campeche genera cerca de 3 mil 300 toneladas y Quintana Roo alrededor de mil toneladas al año.
Con esta nueva instancia, los gobiernos estatales y productores buscan consolidar una estrategia regional que permita fortalecer la certificación, proteger la identidad del producto y utilizar la Denominación de Origen como una herramienta para elevar la competitividad y mejorar las condiciones económicas del sector agrícola peninsular.
Redacción: Yucatánalamano.
