El sector restaurantero considera que el torneo ha dejado resultados favorables y confía en que las etapas finales, junto con el inicio del periodo vacacional, vuelvan a atraer clientes.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Yucatán, Israel López García, señaló que cada encuentro del representativo nacional generó una importante asistencia de comensales en los establecimientos con concepto deportivo, por lo que la eliminación del equipo mexicano impactó tanto en el ánimo de los aficionados como en la actividad comercial de estos negocios.
Explicó que el efecto del Mundial no fue igual para todos los restaurantes, ya que el sector reúne una amplia variedad de giros. Mientras algunos establecimientos especializados en la transmisión de eventos deportivos registraron una alta ocupación durante los partidos, otros, cuya oferta está enfocada en otro tipo de experiencias, mantuvieron un comportamiento de ventas similar al habitual.
“Nos afectó la eliminación de México porque esperábamos que avanzara a las siguientes rondas y eso mantuviera el movimiento en los restaurantes. Sin embargo, el Mundial continúa y los partidos decisivos también suelen atraer clientes”, comentó el dirigente empresarial.
Beneficios desiguales entre los negocios
López García indicó que no es posible establecer un porcentaje general sobre el incremento en las ventas, debido a la diversidad de establecimientos que integran la Canirac. Algunos trabajaron prácticamente a su máxima capacidad durante los encuentros de la Selección Mexicana, mientras que otros percibieron un impacto menor o incluso nulo.
Aun con estas diferencias, afirmó que el balance del torneo ha sido positivo para la industria restaurantera, ya que los partidos generaron una mayor actividad en una parte importante del sector.
El dirigente añadió que, además del efecto económico, la eliminación del conjunto nacional también dejó una sensación de decepción entre los empresarios, quienes esperaban que el equipo permaneciera más tiempo en la competencia para extender el flujo de clientes durante las jornadas mundialistas.
Sin sanciones por transmisiones
En otro tema, el presidente de la Canirac en Yucatán informó que ninguno de los restaurantes afiliados al organismo ha recibido sanciones relacionadas con la transmisión de los partidos del Mundial.
Explicó que la cámara empresarial mantuvo comunicación constante con sus agremiados para brindar orientación sobre los requisitos necesarios para la contratación de los servicios de transmisión y resolver las dudas surgidas durante la instalación de pantallas y equipos destinados a seguir los encuentros del torneo.
Redacción: Yucatánalamano.
