Por Ariel Irigoyen
El presidente de la delegación local de la Cámara Nacional de la Industria Pesquera y Acuícola de Yucatán, Enrique Sánchez Sánchez declaró que el kilo de langosta tiene un precio de 550 pesos, esto desde que comenzó apenas esta temporada el primero de este mes de julio, y esperan que más adelante el precio mejore mucho más.
Recordó que la temporada pasada, el precio del kilo de langosta rondaba entre los 600 y los 650 pesos, esperan llegar a ese precio o un poco más en los próximos días conforme aumente la demanda del alimento.
Enfatizó que arrancó bien la captura de langosta el primero de este mes de julio en los puertos del Oriente y del Centro-Poniente del Estado; las embarcaciones de menor altura reportan buena captura de la especie y pronto van a arribar las embarcaciones de mayor altura, esperando que traigan consigo varias toneladas.
Sánchez Sánchez añadió que esperan exportar la langosta a los Estados Unidos, a Europa, mercado nacional y en la Riviera Maya de Quintana Roo, y de ésta forma mejorar más el precio del kilo del crustáceo.
Finalmente, Sánchez Sánchez detalló que la meta de captura de langosta del primero de julio del 2026 al 28 de febrero del 2027 es alcanzar más de 700 toneladas, la temporada pasada capturaron 740 toneladas del crustáceo.
