Se cubrirá la demanda de pescado y mariscos para esta Semana Santa

Por Ariel Irigoyen

El presidente de la delegación local de la Cámara Nacional de la Industria Pesquera y Acuícola de Yucatán, Enrique Sánchez Sánchez declaró que hay suficiente pescado y marisco para la demanda en ésta temporada de Cuaresma y Semana Santa que se aproxima, hay alimento para el mercado local, nacional y extranjero.

Agregó que el mero se exporta en un 95 por ciento a los Estados Unidos, y el 5 por ciento al mercado nacional; ya se está agotando el alimento en plantas, pero el primero de abril inicia la nueva temporada de captura del mero.

Señaló que en cuanto al pulpo, se comercializa al mercado nacional y local; en estos momentos, no se está exportando el molusco a Europa, hay suficiente producto para la demanda en nuestro país.

Recalcó que la langosta se vende en el mercado nacional, y sobre todo en la Riviera Maya de Quintana Roo; hay suficiente crustáceo para atender la demanda nacional y local en la Cuaresma y la Semana Santa.

Finalmente, Sánchez Sánchez detalló que para el consumo local, hay rubia, canané, guachinango, róbalo, cazón y pulpo que tienen mucha demanda entre los yucatecos por la Cuaresma y la Semana Santa.