Por Ariel Irigoyen.
La propietaria de la panadería “Los Pech”, Pech Gamboa comentó que la mayor cantidad de turísmo local, nacional y extranjero visitarán los principales municipios con puertos y se espera que las panadería reporten muy buenas ventas en este período vacacional de Semana Mayor.
Destacó que los turistas visitan municipios con zonas arqueológicas, además de Valladolid, Izamal, Celestún, así que es buena oportunidad para las panaderías para ofrecer productos de buena calidad a los visitantes nacionales y extranjeros en la exhibición de pasteles y postres tradicionales de Yucatán como el “caballero pobre”.
Enfatizó que en el caso de Mérida, como el turismo nacional y extranjero recorren el Centro Histórico, las panaderías que están por esos sitios para tener buenas ventas, y que bueno porque con el comienzo de la primavera y empiezan a elevarse las temperaturas y bajan las ventas de panes dulces.
Precisó que en esta misma semana, los alumnos de nivel básico salen de receso escolar para las vacaciones de Semana Santa, eso baja las ventas en las panaderías porque los niños van a estar fuera de las aulas dos semanas y ya no desayunan tan temprano, y en las escuelas no hay venta de alimentos y panes que surten las mismas panaderías.
Finalmente, Pech Gamboa especificó que al iniciar la primavera aumenta poco a poco el calor y bajan las ventas de pan dulce, chocolate para mesa, café, leche, la gente va más por refrescos, jugos y postres.
